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LINGUE straniere: Inglese, parlato e scritto correntemente. Spagnolo e francese letti.
Ha frequentato il Liceo scientifico Giovanni Marinelli di Udine, dove ha conseguito la maturità nel luglio 1977. Iscrittosi alla Facoltà di Agraria dell’Università di Padova, si è laureato in Scienze Agrarie il 10 ottobre 1984 (con punti 110/110), discutendo una tesi dal titolo "Utilizzazione digestiva e valore nutritivo di Lolium multiflorum Lam insilato con conservanti diversi”.
Nel 1985 laureato frequentatore dell'allora Istituto di Produzioni Animali nell'Università di Udine. A gennaio 1986 iniziò il dottorato di ricerca in Scienze animali, orientando gli studi sull’Idrobiologia e l'acquacoltura. Il 10 luglio 1989 discusse la tesi di dottorato dal titolo: "Ricerca sul pre-adattamento all’acqua salata di trota iridea (Salmo gairdnerii, Richardson)". Il 5 luglio 1989 prese servizio come Ricercatore presso il Dipartimento di Produzioni Animali, nella Facoltà di Scienze Agrarie di Udine. Tre anni dopo venne confermato in ruolo di Ricercatore presso la Facoltà di Scienze Agrarie di Udine (19.07.1992). Vincitore del Concorso per Professore Associato nel settore scientifjico disciplinare Agr. 020 (in data 15 ottobre 2002), venne chiamato presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Udine, il primo novembre 2002. Professore Associato confermato dal quindici novembre 2005.
Membro del Comitato Editoriale della Rivista internazionale Aquaculture (Elsevier) dal 1999.
Referee periodico delle Riviste internazionali: Aquaculture Research (Kluwer, NL) e di Feedstuff (Elsevier).
Attività didattica
Dopo la sua conferma in ruolo di ricercatore ha svolto intensa attività didattiche:
1- Docente di Vallicoltura, Crostaceicoltura e
di Moduli nel corso “Nutrizione delle specie ittiche” (28 ore) nella scuola di specializzazione "Allevamento, sanità e patologia delle specie acquatiche e controllo dei prodotti derivati", nella Facoltà di Veterinaria di Udine, fin dalla sua fondazione.
2- Docente nel corso integrato di acquacoltura (60 ORE) nel diploma di produzione animale (indirizzo acquacoltura) presso l'Università di Bologna (Anni Accademici: 1995-96; 1996-97; 1997-98);
3- Laboratorio del corso di piscicoltura intensiva presso la Facoltà di produzione animale scienza Università di Udine (fino al 2000);
4 – Docente di Acquacoltura estensiva e di Crostaceicultura nel diploma di Igiene e Sanità Animale presso la Facoltà di medicina veterinaria dell'Università di Udine (2000-2001 e anni successivi);
5- Docente di Acquacoltura Biologica e di Acquacoltura Sostenibile nel Master di acquacoltura presso la Facoltà di Veterinaria dell'Università di Udine (2000-2001 e anni successivi);
6 – Visiting Professor all’Universidad Politecnica de Valencia per il corso di Dottorato in acquacoltura: Nutrizione ed Alimentazione dei pesci (anni accademici: 2002-3, 2003-4, 2004- 2005);
7 - Visiting Professor all'Universidad Politecnica de Valencia per il corso di Dottorato in acquacoltura: Acquacoltura Sostenibile (anni accademici: 2005-6, 2006- 2007, 2007- 2008, 2008-2009).
8 - Vice-Coordinatore Scientifico del Corso “Food safety of animal products” presso l’Università di Youndè I (Camerun) negli a.a. 2005-6, 2006- 2007, 2007- 2008.
9 – Professore di Modern tropical Animal Husbandry presso l’Università di Youndè I (Camerun) negli a.a. 2005-6, 2006- 2007, 2007- 2008.
Attività scientifica
Ha svolto ricerche in settori diversi dell'acquacoltura, considerando sia gli aspetti biologici che produttivi degli organismi acquatici. In particolare, si è interessato di:
a) vallicoltura: I. Attualità nelle lagune Friulane e di Caorle
II. Impatto ambientale di valli intensive.
b) Crostaceicultura: I. L’allevamento di Penaeus japonicus (Bate) in stagni fertilizzati
II. L’Astice europeo: biologia e tecniche d’allevamento
c) trota iridea: Confronto delle produzioni europee e italiane; Il colore del filetto; L’allevamento in acque salmastre ( preadattamento dietetico ; Proprietà della (NA-K)-atpasi branchiale, in trote adattate all’acqua dolce o ad acque salmastre; Diete, l’efficienza di ritenzione dei principali nutrienti ed acque reflue; Riproduzione e qualità del seme di trota iridea
d) branzino: I. Rapporto proteina/energia nella dieta
II. Fonti lipidiche non convenzionali nelle diete di branzino
III. Diete, efficienza di ritenzione dei principali nutrienti, escrezione di ammoniaca
e degli ortofosfati solubili.
e) orata: Fonti proteiche vegetali nelle diete di orata
f) storione: Studio delle diete commerciali esistenti per Acipenseridi e loro efficienza produttiva
g) Aspetti economici dell'acquacoltura: Lo sviluppo di un Distretto Ittico in Friuli Venezia Giulia ; Stesura di un Disciplinare di produzione per le Valli da pesca friulane (VPF)
g) Impiantistica e Ricircolo d’acqua. I. Impianto a ricircolo (RAS) per lo sverno dei pesci marini nelle valli
del Nord Adriatico. (Valle VillaBruna, Carlino); II. Impianto a ricircolo marino
di 2° generazione per il preingrasso ad alte densità in
valli da pesca del Nord Adriatico (Valle delLovo Carlino)
Autore di molteplici pubblicazioni nel settore, diverse delle quali su riviste internazionali referizzate.
Tra le ultime pubblicazione ha curato (con coautore D'agaro Edo) anche un libro: I Crostacei: biologia, produzione, patologie e commercializzazione. che va a colmare una vistosa lacuna nelle pubblicazioni in lingua italiana per il settore.